Griechisches Gewürzzubereitung

Griechische Gewürzzubereitung von Biorausch

Die Griechische Gewürzzubereitung bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt in deine Küche. Sie duftet nach Kräutern, Sonne und Olivenhainen. Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch verbinden sich zu einer herzhaften, frischen Mischung. Ein Hauch Zitrone sorgt für Leichtigkeit und rundet das Aroma ab 🍋.

Du kannst sie vielseitig einsetzen – nicht nur für klassische Gerichte:

• In Marinaden für Fleisch, Fisch, Tofu oder Halloumi

• Über Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder Feta gestreut

• In Tomatensaucen, Eintöpfen oder Aufläufen

• Als Würze für Joghurt-Dips, Kräuterbutter oder Salatdressings 🥗

Wenn du sie kurz in Olivenöl anröstest, entfalten sich die Kräuter besonders intensiv. Der Duft erinnert an Sommerabende auf einer griechischen Terrasse – würzig, frisch und aromatisch.

💡 Ideen:

• Mische 1 TL Gewürz mit 2 EL Olivenöl und etwas Zitronensaft als Marinade.

• Gib eine Prise in Brot- oder Pizzateig für mediterranes Aroma.

• Verfeinere damit Couscous, Bulgur oder Reisgerichte.

Die Mischung passt zu fast allem, was du in der mediterranen Küche liebst. Sie bringt Frische, Würze und ein Stück Urlaubsgefühl auf deinen Teller ☀️.

Zutaten:
Salz, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Chillie,Paprika, Orangenschale, Roh-Rohr ZUCKER, Koriander & Raucharoma

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 342 kcal / 1430,93 kJ
Fett: 1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 79 g
davon Zucker: 15 g
Eiweiß: 10 g
Ballaststoffe: 15 g
Salz: 38,5 g

Rezeptidee: Antipasti-Hollandaise

Ich hab euch heute passend zu meinem Antipasti Vorspeisenteller ein Rezept für eine Hollandaise mit gebracht

Ihr braucht:

• 120 g Butter

• 3  Eigelb

• 3 El Weißwein

• 1 TL SpargelgewürzSalz

• Pfeffer

• Zitronensaft

Anleitung:

120 g Butter zerlassen. Lauwarm abkühlen lassen. 3 Eigelb und 1 El Wasser in einer Schüssel kräftig mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen oder den Thermomix verwenden. 3 El Weißwein unter Rühren zugeben.
Die Schüssel in ein heißes Wasserbad geben. Die Masse so lange weiterschlagen, bis eine cremige Sauce entsteht. Aus dem Wasserbad nehmen. Butter vorsichtig erst tropfenweise, dann mit dünnem Strahl unterrühren.
Mit dem leckeren GewürzSalz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und zu grünem oder weißem Spargel servieren.